Star
New member
Miniklere Küçük Süt Burger Tanımı İçin Gereçler
Pankek materyalleri:
Not EkleTanımı Yazdır
Pankek materyalleri:
- 1 su bardağı süt
- 3 adet m uzunluk yumurta
- 2 tepeleme yemek kaşığı hindistan cevizi unu
- 2 tepeleme yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
- 2 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 tepeleme yemek kaşığı beyaz yahut esmer şeker
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım su bardağından 1 parmak az tam yağlı süt
- 2 tepeleme yemek kaşığı labne yahut maskarpone peyniri
- 1 paket krema
- 2 tepeleme yemek kaşığı krem şanti
- 1 tatlı kaşığı bal
Not EkleTanımı Yazdır
- Pankek için gerekli tüm materyaller derin bir kapta karıştırılıp çırpıldıktan daha sonra tavada istenilen büyüklükte pişirilir. Akabinde soğumaya bırakılır.
- Orta katman için evvel krema mikserle yeterlice kabartılır ve üzerine peynir eklenerek orta evrede çarpılmaya devam edilir.
- Krem şanti ve bal da ek edilerek kıvamlı hale gelene kadar çırpmaya devam edildikten daha sonra son evrede süt denetimli biçimde ek edilerek istenilen kıvama gelene kadar biraz daha çırpılır.
- Her krem şanti markasının içerik oranı birebir olmadığından kıvam ayarı için süt ölçüsü gereksinime nazaran ayarlanabilir.
- Servistilk evvel en az 1 saat kadar buzdolabında dinlendirilir.