Bir Lokma Ekmek, Bir El Teşekkürü: Her Şey Bir Akşam Servisinde Başladı
Geçen yaz, Bursa’da eski bir hanın içine kurulmuş küçük bir restoranda garsonluk yaparken tanık olduğum bir olay hâlâ aklımdan çıkmaz. O akşam mutfakta çalışan şefimiz Hasan Usta, 30 yıllık mesleğinin en yoğun...